- Skapelsen av stor smak
Håndbryggeriet En Liten Øl
Sør-vest i Norge ligger frodige Sunnhordland, et kystområde skapt til et unikt geologisk mangfold av bergarter og mineraler, formet med tiden til naturlig skjønnhet av is, vann og vær. Her nyter hardt arbeidende folk sin velfortjente fritid med god mat og drikke.
Fra Port Steingard i Fitjar, vest i Sunnhordland, skapes store smaksopplevelser fra Håndbryggeriet En liten øl. Vårt velsmakende øl skapes av førsteklasses naturlige råvarer og godt håndtverk, ved riktige temperaturer og over nødvendig tid.
Våre øltyper
GYLLEN PILSNER
Marmor
MARMOR er en filtrert lys lager i klasse D med bitterhet 18 IBU og alkoholstyrke under 4,7 %. Dette er et sommerpreget øl med lav bitterhet og markant aroma fra saaz-humlen.
GYLLEN PILSNER er vårt første øl og en av våre bestselgere.
LYS ALE
KIS
KIS er en ufiltrert pale ale i klasse D med alkoholprosent på 4,7 %. Ølet er brygget på bygg- og hvetemalt og humletypene Sorachi Ace, Mosaic og Simcoe er brukt. Bitterheten er 32 IBU.
LYS ALE er vår andre øltype. Dette ølet fikk prisen ‘Best norwegian produced beer’ stemt frem av publikum på Bergen Whisky & Beer Festival 2017.
MØRK LAGER
Granitt
GRANITT er en filtrert mørk bayerinspirert lager i klasse D med alkoholprosent 4,7 %. Dyp brun i farge, svakt karamellpreget smak og avbalansert bitterhet på 20 IBU.
MØRK LAGER er brygget på byggmalt med humletyper Hallertau, Slovenian Golding og Saaz. Det er vårt tredje øl.
LUN PORTER
GABBRO
GABBRO er en fyldig ale, mørkebrun, på grensen til svart i farge og med en god kremet skumtopp. Ølet er fruktig, med god bitterhet, og har et røstet preg med hint av sjokolade og kaffe.
LUN PORTER ble lansert på Bergen Ølfestival, september 2017.
FRUKTIG IPA
GRØNNSTEIN
GRØNNSTEIN er et øl med mye smak, fin fylde og ren bitterhet, som gjør seg godt til kraftige og fete kjøttretter. Her er det brukt masse god humle som gjør ølet både fruktig og bittert, selvfølgelig godt balansert med sødmen fra karamellmalten.
SUNNHORDLAND PILSNER
GULL
GULL er en dristig pilsner som vi har tilsatt en solid mengdegode amerikanske humler. I maltbasen har vi bruktmais for å gjøre ølet enda lettere og lyst på farge. Resultatet er et lett og smaksrikt øl med mye friskaroma av sitrus, mango, aprikos og andre tropiskefrukter, avrundet med en fin søthet fra malten.
FRISK HVETEØL
KVARTSITT
KVARTSITT er vårt lyseste øl, strågult og tåkete, med flott skum. Det har en frisk, nesten litt syrlig smak, med lav bitterhet og fruktige toner av sitrus. Dette er et klassisk hveteøl, som passer utmerket til fiske- og skalldyrretter.
ALKOHOLFRI
KRÅKESØLV
KRÅKESØLV er vårt alkoholfrie bidrag. Det friske gode alternativet til typisk lyse, alkoholholdige ølsorter.
Et alkoholfritt øl med fin humlearoma og behagelig sødme. Passer til de fleste matretter.
SUNNHORDLAND
PREMIUM PILSNER
SUNNHORDLAND PREMIUM PILSNER er ein dristig pilsner som me har tilsett ei solid mengde gode amerikanske humler. I maltbasen har me brukt mais for å gjera ølet endå lettare og lyst på farge. Resultatet er eit lett og smaksrikt øl med mykje frisk aroma av sitrus, mango, aprikos og andre tropiske frukter, avrunda med ein fin søtleik frå malt.
STEINBOKK
JASPIS
JASPIS er et kraftig og smaksrikt undergjæret bokkøl, en ‘dobbel-bokk’. Ølet har mye restsødme fra den tyske malten og er komplekst, fyldig men samtidig lett å drikke. Bokkøl passer godt til søt mat og desserter.
GLITRENDE JULEØL
Krystall
KRYSTALL er vårt aller første juleøl. Dette er i klasse D med styrke 4,7 %. Dette er et mørkt, og ikke veldig kraftig øl med lite krydderpreg.
GLITRENDE JULEØL passer godt sammen med norsk julemat, men kan også nytes alene.
JULEBOKK
RUBIN
RUBIN er et kraftig og smaksrikt undergjæret bokkøl, en ‘dobbel-bokk’. Ølet har mye restsødme fra den tyske malten og er komplekst, fyldig men samtidig lett å drikke. Bokkøl hører med nå i høytidene, og varmer godt på kalde vinterkvelder.
Spesialøl
I tillegg til det faste basisutvalget for butikk, pol, pub og restaurant så produserer vi også spesialøl for sesong og høytider. Dette kan også være egne typer til festivaler og spesielle serveringssteder.
Helt særegne oppskrifter kan utvikles med unike navn og etiketter, gjerne på dialekt, men det kan også velges fra basisutvalget og preges med egen etikett. Alle våre øl kan tappes både på flasker og fat.
Øl til mat
Øl og mat skal komplettere hverandre.
Når øl og mat kombineres, er målet å skape en balanse mellom maten og ølet. I øl er det normalt ikke syre eller tanniner, derfor er det enklere å kombinere øl med mat enn vin. Mange syrlige og en del salte retter går svært dårlig sammen med vin, men det finnes øl som passer til all slags mat. Dette favner om alt fra kjøtt- og fiskeretter, til kaker og desserter.
Vi ønsker å fremheve lokalprodusert mat i kombinasjon med øl, servert i kafeen tilknyttet bryggeriet. Her vil vi også gjerne overaske litt. Skal det for eksempel være vanilje-is med bacon servert sammen med en fyldig stout til dessert? Alt sammen selvsagt lokalprodusert.
Om oss
ELØ ble stiftet i november 2015, og ligger i Fitjar kommune på vestlandet. Navnet ‘En Liten Øl’ hentyder til alle de gode anledninger det passer med ‘en liten øl’.
På bryggekanten i det unike hytteområdet Port Steingard på Kråko, ligger det nye signalbygget som ble ferdigstilt i mars 2017. Sammen med kafeen tilknyttet bryggeriet er dette et opplevelsessenter for øl-entusiaster og andre med interesse for lokal mat og øl. Storslagen kystnatur og spennende arkitektur gir inspirasjon både til bryggere og besøkende.
Ølutsalg
Det er eget ølutsalg i bryggeriet på Kråko. Her selges alle øltyper i butikkstyrke, i tillegg til kasser, glass og diverse andre varer.
Følgende åpningstider er gjeldende for bryggeriutsalget
(Eget oppslag på døren om eventuelle forbehold):
Mandag-Torsdag: 12:00-16:00
Fredag: 12:00-18:00
Lørdag: 12:00-15:00
Våre øl er også tilgjengelig hos de store butikk-kjedene, og totalt ca. 100 butikker på vestlandet. Vi har distribusjonsavtale med ASKO og Vinhuset som leverer til butikker som måtte mangle alle, eller noen av sortene. De andre kjedene har vi samarbeidsavtale med, og leverer direkte lokalt.
Flere barer og restauranter i Sunnhordland, Bergen og Haugalandet har også ELØ tilgjengelig.
